毛宏源的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

臺東濾掛式咖啡網友推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 花蓮音樂家咖啡企業贈品推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 高雄音樂家咖啡股東會贈品

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，臺中阿里山咖啡哪種好喝 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 彰化哥斯大黎加咖啡送禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，2023年咖啡濾掛推薦贈品 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，高雄濾掛式咖啡企業禮品推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺南浸泡式咖啡企業送禮推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 花蓮不酸的咖啡新年禮盒推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 臺南藝伎咖啡中秋送禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。咖啡濾掛推薦禮盒

我是一株在沙漠中的草，沒有多余的水，去流淚。要記得，珍惜每一滴還在的水。 >>>更多美文：隨感

夜深人靜孤獨傷感句子 一、愛到痛了，痛到哭了，于是選擇了放手。放手是一種無奈的絕望，痛徹心扉。 二、我不敢說我是世界上最愛你的人，但我敢說你是我最用心愛的人。 三、不要抱怨生活有太多的不公，所有的一切都取決于你。 四、什么是孤獨，就是有一天你拍了一張很美很有意境的照片存在手機里，卻不知道該發給誰分享，才突然想起這一路上除了自己，沒人陪你一起看風景。 五、我倔強的不愿屈服，換來的卻也只是傷痕累累，從此我的世界不再有你。 六、人生是在進行著無數次入圍與淘汰的比賽，無論入圍還是淘汰，都就應有一份超越自我之心，挑戰自我之心，戰勝自我之心。以及一份不甘落后，頑強拼捕的精神。 七、有些事藏在心里是莫大的委屈，話到嘴邊又覺得無足掛齒不值一提。 八、我們懷念過去，是因為過去的時光里，包容了很多我們已經失去的東西，有些一旦遺失，就再也無從尋找。過去是回不去了，但我們可以從現在開始，書寫一個全然不同的結局。失去童年，可以保留童心；青春遠去，那就煥發精神；愛情枯萎，還須以愛待人；事業不逮，力求保持做人做事的完美心態。 九、有時候，努力一點，是為讓自己有資格，不去做不喜歡的事；是為了能讓自己，遇見一個喜歡的人時，不會因為自己不夠好而沒能留住對方。 十、時光沒有教會我任何東西，卻教會了我不要輕易去相信神話。 十一、不要把自己想的太重要，在別人眼里或許你什么也不是。 十二、時刻逐漸帶走了年少輕狂，也慢慢沉淀了冷暖自知！ 十三、現在才懂，原來一個人可以難過到，沒有情緒，沒有言語，沒有表情。 十四、我抵得住孤單和寂寞，卻抵不住你在我身邊的沉默。 十五、有些情感，路過交錯，已然是最好的結局。永遠不要放棄你真正想要的東西。等待雖難，但后悔更甚。 十六、沒有人值得你流淚，值得讓你這么做的人不會讓你哭泣。 十七、我用了很多年證明我有多愛他，他卻用同樣的時間證明我有多傻，總有那么一個傻逼，曾經為了一個人拒絕了所有人，最后卻落得一無所有。 十八、回憶過去的點點滴滴，翻開那一頁又一頁的記憶片段，眉目間的憂傷，再也無無處躲藏。 傷感文案心情句子 一、令人難過的是，我們用整個青春和最好的愛，卻教會了他如何去愛另一個人。 二、沒有人會喜歡孤獨，只是比起失望、隨欲、以及冷熱交替后的縱橫來說，孤獨會讓人更踏實，一個人走走停停冷暖自知自始自終自給自足。我不知道我在等待什么，就像不知道什么在等待著我。 三、我沒有很想你，只是想看看你的樣子，聽聽你的聲音。 四、只要你不在找我，我會憑本事將你忘了。 五、永遠是隨著長大，陪伴在身邊的人一直在變化，曾經那么好的朋友，也都不再聯系了。說過那些永遠都是好朋友的誓言，都不能成真。人生這趟列車，除了自己所有人都是過客。 六、如果有一天，你開始后悔放棄我，請記得，我從未想用離開的方式教會你如何去珍惜。 七、也許一個人，在真正無可奈何的時候，除了微笑，也只好微笑了。 八、沒有人想放棄，不是因為不喜歡也不是因為不愛了，而是攢夠了失望，把所有的關心和愛慕都一點點消磨殆盡了。 九、我知道我們不會有結果，但我還是會把這份喜歡放在心里，雖然這種感覺挺難受的，但沒關系，喜歡有很多種樣子，并不是都會在一起，因為還有句話叫我喜歡你，和你無關。 十、在失去你的風景里面，你卻占據了整個世界，每一張相片，每一個房間，每一滴眼淚。 十一、有沒有那么一瞬間，在大街上看到一個熟悉的背影，心突然就跳亂了節拍，直到發現原來只是陌生人，于是一整天，全是回憶。 十二、我不確定自己能用多少時間把你忘掉，我只能像現在這樣，不吵不鬧，不悲不喜，安安靜靜的與你，再無交集。 十三、因為愛過，所以離開后承受著劇烈心痛；因為真心，所以分開后不知該如何放手。 十四、我的心事蒸發成云，再下成雨，卻不舍得淋濕你。 十五、如果不能讓我快樂，不能相濡以沫，不能一生一世，請不要招惹我。 十六、有些人走了就是走了，再等也不會回來。有些人不愛了就是不愛了，再勉強也只是徒然。 十七、如果有一天，你找不到我了，千萬不要難過，不是我不愛你了，也不是你錯過我了，而是我終于有了勇氣離開。但請你記得，在這之前，我真的有傻傻的等過你。 十八、我倔強的不愿屈服，換來的卻也只是傷痕累累。從此我的世界不再有你。心碎了無痕，我感動天感動地，就是感動不了你。 傷感的愛情句子 一、當我流著淚向你說再見，你只是冷漠的向我告別，不感看你的冷漠的眼，心已碎成千片。 二、對于愛情，我們很多的時候把依賴當成了愛，當看到別人沒有自己也活得很好的時候，內心就會莫名其妙地生氣，覺得對方不愛自己了。其實真正的愛，是給對方自由，也給自己自由。 三、別動不動就付出真心，他給你的糖可能也給過別人。 四、每一個平淡的日子都值得尊重，每一個還在身邊的人都應該珍惜，愿你眼里有星辰，身邊有微風，心中有暖陽。 五、唯有站在極高極遠的位置，才會看清，人和人的界限是很渺小的，也許根本就沒有界限。 六、你以為人生最糟糕的事情是失去了最愛的人，其實最糟糕的事情卻是你因為太愛一個人而失去了自己。 七、多希望你知道其實我并不灑脫，然后告訴我，你也很想我。 八、有些事就是不值得被原諒，跟大不大度沒有關系，各有各的底線，做錯了就應該考慮為自己的錯誤付出代價。 九、說多了怕你煩，說少了怕你不明白，心里話卡在喉嚨里進退兩難，你明明知道失去你的我，比乞丐還落魄。 十、思念一個人的滋味，就象是喝了一杯冰冷的水，然后一滴一滴凝成熱淚。 十一、真正的愛情不是一時好感，而是我知道遇到你不容易，錯過了會很可惜。 十二、逝去的東西，最好不見，最好不念。即使回頭卻不是從前。 十三、世界上最殘忍的事，不是沒遇到愛的人，而是遇到卻最終錯過；世界上最傷心的事，不是你愛的人不愛你，而是他愛過你后，最后卻不愛你。我們曾相愛，想到就心酸。 十四、別折騰了，一個人使勁，維持不了兩個人的感情，你忙著靠近他忙著離開。 十五、凡事要看淡、看開、看透一些，什么都在失去，上一秒已經過去；什么都留不住，過去的就別再翻回去，唯有當下的快樂與幸福。 十六、你我之間本無緣分，全靠我死撐，我知道的，你一副不缺我的樣子，我怎敢深擁你。 十七、遇見是兩個人的事，離開卻是一個人的決定，遇見是一個開始，離開卻是為了遇見下一個離開。這是一個流行離開的世界，但是我們都不擅長告別。 十八、關于你我之間的結局，如果這樣還不是最好，那怎樣才是最好。無非是你住靜謐河濱，我住寂寞城堡。 >>>更多美文：文案句子

那天中午，兒子給我做了一份炒飯。這是他長到13歲以來，第一次在沒有我的指導和幫助下，獨自進行的一份廚藝展示，關鍵還是給我做的飯，而且很美味。 高興之余，我發了一個朋友圈，并配上了他炒飯的圖片。 沒一會兒，親戚朋友就在朋友圈點贊如潮了。有人羨慕著說，這真是一頓幸福的午餐呀！有人贊美著說，賣相很不錯，味道肯定更美味！還有人表揚著說，小家伙真能干！ 可是，卻也有人指責我，你這當媽的心可真大，這么小的孩子，你就不怕他被燙著嗎？更有人說，還真把麻雀當雞使了，是親生的嗎？ 我知道，說這些話的朋友也是出于好心，可為什么他們會有那樣的想法？已經是13歲的孩子了，還不能擔當一些家務嗎？而且讓他做點這樣的家務，我就成后媽了？難道什么都不讓他干，什么都替他干，讓他完全成為一個“媽寶”，這就是愛了？ 不由想起了這些天網絡上瘋傳的明星朱雨辰媽媽。她十年如一日，每天早上4點起床，花一個半小時為兒子熬梨汁，而朱雨辰必須喝完，否則朱媽媽會不開心；朱雨辰考上中戲，家住上海的她陪兒子去北京報到，怕兒子在寢室睡不好，挨個問遍了朱雨辰的室友“同學你睡覺會不會打呼嚕”；幾年后，來北京看望朱雨辰，品嘗了兒子親手做的飯菜后，立馬決定搬來北京照顧，只因為兒子做的飯太好吃，她覺得兒子受了太多的苦才練就了手藝；時至今日，70歲的朱媽媽還要跟著40歲的兒子進組，不管五星級酒店還是民宅，原地起爐灶，給兒子一個溫暖的廚房。 而且，朱媽媽在節目里直言不諱地承認，朱雨辰的每段感情她都干擾過，言語間沒有愧疚和心虛，反而是名正言順，且以“愛”的名義。 這些“愛”的結果，就是導致了既長得好，又會做飯，事業還很順的朱雨辰，卻依然沒有女朋友。朱雨辰也曾反抗過，但終究都逃不出媽媽的“愛”，只能屈服，成了一個名副其實的“媽寶”。 所以，關于讓兒子炒飯，我想聽聽他的意見：“老媽讓你做飯，你有什么想法？”“我感覺這是讓我大顯身手、大展拳腳的時候，特別是能得到你的肯定，我最享受了！一下子，我都能感覺自己長大了！”兒子說話時的語氣和表情，無一不在顯示著他的興奮和滿足。 我笑了。因為我知道，我的適時放手，兒子一定不會有幸成為“媽寶”，而這，也是愛他的最好方式。 >>>更多美文：生活感悟

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